Pescados y mariscos congelados en Malaga

Nos dedicamos a la venta al por mayor de congelados en Malaga. Productos congelados de elaboración propia. Estamos especializados en suministrar tiendas de congelados, restaurantes... Clientes a los que tratamos de demostrar la profesionalidad y el conocimientos del producto que hemos adquirido a lo largo de los años. Somos tu mayorista de congelados.

  • Pescado congelado en Malaga: Rosada Entera

Pescados congelados: ROSADA ENTERA

La rosada es un pescado que no habita en nuestros mares, y está en nuestros mercados exclusivamente como pescado congelado; tanto entero como, más normalmente, decapitado, eviscerado y en filetes (en nuestra sala de elaboración realizamos fileteado de rosada, para más información haz clic aquí).

La rosada es todo un éxito en el sur de España y en especial en Malaga. Es un pescado blanco de excelente sabor, y que cada día gana más adeptos gracias a las propiedades culinarias y nutritivas que posee. La carne de la rosada es tersa, sabrosa y con una particularidad, no tiene casi espinas, lo que hace que sea un pescado ideal para los niños. Generalmente admite la mayor parte de las preparaciones clásicas de la merluza.

La rosada es capturada en las aguas de Namibia (Rosada de El Cabo o Genypterus capensis), Argentina y también en las aguas de Chile (Rosada chilena o Genypterus blacodes), otros caladeros también existen en Nueva Zelanda y Sudáfrica. Cuando hablamos de "Rosada Nacional" hablamos de que se ha pescado en Namibia o Sudáfrica.

La rosada es un pescado que vive cerca de los fondos marinos, a unos 300 metros de profundidad.

El aspecto de la rosada recuerda al del congrio y dependiendo de si es hembra o macho, puede alcanzar un peso de 4 kilos y una medida de un metro aproximadamente.

El tamaño que puede tener una rosada puede oscilar desde los 300 gramos a más de 6 kilos como acabamos de decir, la clasificacion de la rosada depende del barco pesquero que la captura. A continuación damos de forma aproximada las tallas y pesos que podrás encontrar:

  • Rosada 0: entre 300 gramos y 600 gramos.
  • Rosada 1: entre 600 gramos y 1000 gramos.
  • Rosada 2: entre 1000 gramos y 2000 gramos.
  • Rosada 3: entre 2000 gramos y 2500 gramos.
  • Rosada 4: entre 2500 gramos y 3000 gramos.
  • Rosada 5: más de 3000 gramos.

Otros formatos de ROSADA que encontrarás:

  • Rosada echa filetitos para raciones individuales, como si fueran rodajas de rosada.
  • Dados de rosada.
  • Rosada en tronquito o también llamada rosada pelada.
  • Rosada 3: entre 2000 gramos y 2500 gramos.
  • Rosada 4: entre 2500 gramos y 3000 gramos.
  • Rosada 5: más de 3000 gramos.