Está demostrado. Muchos de los alimentos que salen del congelador de casa son muchos más saludables y sanos que algunos alimentos frescos. La principal diferencia entre un alimento fresco y otro congelado es que el segundo se ha sometido a una disminución de temperatura que produce la congelación de su componente principal, el agua. De esta forma estamos aumentando su vida útil y nos aseguramos su calidad microbiológica, sin apenas alterar sus cualidades. Esto queda aumentado si  la congelación es al momento de la recolección o pesca. Muchos barcos congelan directamente el pescado y marisco una vez extraído por lo tanto la frescura con la que llega al plato del usuario final no lo podrá conseguir el que se vende como fresco.

Las verduras son otros alimentos que son numerosos los beneficios que puede aportarnos frente los productos frescos. Como transcurre tan poco tiempo entre la recolección y la congelación, estos productos conservan muy bien las cualidades nutritivas de las verduras frescas, siendo incluso superior su contenido en vitaminas y minerales.

Inmediatez, buen precio y máxima calidad. Verduras, pescados y mariscos congelados, durante todo el año, es la mejor elección.